Hagymakrémleves

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 szál póréhagyma
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 húsleveskocka
• 2 l víz
• 2 dl főzőtejszín
• só, bors, kakukkfű, oregano, szerecsendió

Elkészítése:

A vöröshagymát apróra vágjuk, vajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott póréhagymát. Megszórjuk liszttel, összekeverjük. Ezt követően felöntjük vízzel, közben folyamatosan keverjük. Beletesszük a húsleveskockákat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, oreganoval, szerecsendióval fűszerezzük. 

Forrást követően még 10 percig főzzük. Végül a leveshez adjuk a főzőtejszínt, így még krémesebb levet kapunk. A tűzről levéve összeturmixoljuk.

Érdemes reszelt sajttal tálalni- én füstölttel szoktam. Pirított kenyérkockát vagy levesbetét gyöngyöket kínálhatunk még hozzá. Díszíthetjük snidlinggel is.